به گزارش پایگاه خبری مهمان‌نامه فردوسی، به نقل از روابط عمومی دانشگاه پردیسان  بازدید علمی–آموزشی درس «کاربینی» ویژه دانشجویان مقطع کاردانی رشته هتلداری مرکز آموزش علمی‌کاربردی پردیسان، با حضور ۳۰ نفر از دانشجویان و به سرپرستی خانم مهربان در هتل پنج‌ستاره گلدن‌پالاس برگزار شد.

این برنامه با هدف آشنایی دانشجویان با محیط واقعی صنعت هتلداری، مشاهده فرآیندهای اجرایی و خدماتی و شناخت نزدیک‌تر استانداردهای فعالیت در یک مجموعه اقامتی پنج‌ستاره برگزار شد.

این بازدید از ساعت ۱۰ تا ۱۲:۳۰ ادامه داشت. در ابتدای برنامه آقای فرشید صدیقی،  استاد مرکز آموزش علمی‌کاربردی پردیسان، ضمن خوش‌آمدگویی به دانشجویان، توضیحاتی درباره ساختار بخش‌های مختلف هتل، نحوه ارائه خدمات، استانداردهای هتلداری پنج‌ستاره و فرآیندهای مدیریتی مجموعه ارائه کرد.

در ادامه، دانشجویان با همراهی کارکنان هتل و اساتید مرکز از بخش‌های مختلف مجموعه بازدید کردند و با کارکرد، الزامات و ویژگی‌های هر یک از این فضاها آشنا شدند.

آشنایی دانشجویان با بخش‌های مختلف هتل

در جریان این بازدید، سالن اجتماعات هتل از نظر نحوه چیدمان، نورپردازی و مدیریت رویدادهای رسمی مورد بررسی قرار گرفت. همچنین در سالن همایش، دانشجویان با تجهیزات صوتی و تصویری و برخی الزامات برگزاری رویدادهای بزرگ آشنا شدند.

بازدید از سالن جلسات نیز فرصتی برای مشاهده نحوه چیدمان حرفه‌ای، مدیریت جلسات رسمی و ارائه خدمات ویژه در این بخش بود.

در ادامه، دانشجویان از VIP کافی‌شاپ مجموعه بازدید کردند و با اصول سرو، فضاسازی، رفتار حرفه‌ای کارکنان و نقش فضاهای پذیرایی در شکل‌گیری تجربه مهمان آشنا شدند.

یکی دیگر از بخش‌های مورد توجه در این بازدید، اتاق ویژه پرنسس (Princess Room) بود که به عنوان یکی از فضاهای لوکس مجموعه، نمونه‌ای از خدمات و طراحی در هتلداری تشریفاتی را به دانشجویان معرفی کرد.

همچنین گلخانه هتل، محل پرورش گل‌های طبیعی و نقش آن در زیباسازی و طراحی فضاهای مجموعه، مورد توجه دانشجویان قرار گرفت. در ادامه نیز بازدید از مزرعه حیوانات، به عنوان یکی از امکانات متفاوت مجموعه برای ایجاد تجربه‌ای متمایز برای مهمانان، انجام شد.

بررسی خدمات ویژه خانواده‌ها و رستوران

در بخش دیگری از این برنامه، دانشجویان از اتاق بازی کودک بازدید کردند و با برخی اصول مرتبط با ایمنی، تجهیزات سرگرمی و طراحی خدمات متناسب با خانواده‌ها آشنا شدند.

رستوران سنتی نیز از دیگر بخش‌های مورد بازدید بود. در این بخش، دانشجویان با طراحی و فضاسازی با رویکرد ایرانی، شیوه ارائه غذاهای سنتی و برخی اصول مدیریت رستوران در یک مجموعه پنج‌ستاره آشنا شدند.

بررسی نقش فضاسازی و مناسبت‌ها در تجربه مهمان

از بخش‌های قابل توجه این بازدید، مشاهده طراحی متفاوت دو لابی هتل متناسب با مناسبت‌های فرهنگی و بین‌المللی بود.

در لابی فاز یک، دکوراسیون با محوریت شب یلدا طراحی شده بود و دانشجویان با نقش مناسبت‌های فرهنگی در فضاسازی هتل و ایجاد ارتباط با مهمانان داخلی آشنا شدند.

در لابی فاز دو نیز استفاده از دکوراسیون کریسمس، فضایی با حال‌وهوای بین‌المللی ایجاد کرده بود که فرصتی برای بررسی نقش مناسبت‌های جهانی در طراحی فضا و توجه به نیازها و علایق مهمانان بین‌المللی فراهم کرد.

در مجموع، این بازدید علمی–آموزشی در قالب درس «کاربینی»، فرصتی برای دانشجویان فراهم کرد تا مفاهیم آموزشی خود را در محیط واقعی یک هتل پنج‌ستاره مشاهده کرده و با فرآیندهای اجرایی، استانداردهای خدماتی، طراحی فضا، تنوع خدمات و شیوه مدیریت بخش‌های مختلف یک مجموعه اقامتی از نزدیک آشنا شوند.

این‌گونه برنامه‌های میدانی، ضمن ایجاد ارتباط میان آموزش نظری و تجربه عملی، می‌تواند نقش مؤثری در افزایش مهارت‌های حرفه‌ای دانشجویان و آماده‌سازی آنان برای ورود به بازار کار صنعت هتلداری و گردشگری داشته باشد.